Дела пряничные
May. 4th, 2012 01:54 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
damagebrainЯ как-то рассказывал почему не ем пряники. Сейчас собираюсь эту тему закрыть, заодно рассказав, почему бизнес с друзьями не всегда бывает прекрасным и радостным.
В той пекарне, где мы мешали тесто с кошачьим дерьмом у меня был друг Вова. Сошлись мы сразу. Он был технологом, я тестомесом. Он был старше на пару лет. У него была жена и месячный ребенок. Его выгнали из института сухопутных войск. Точнее, он сам сделал так чтоб его поперли. Все из-за отца, бывшего полковника, всеми силами старавшегося одеть на сына погоны и отправить нести службу. Сын служить не хотел и пошел печь пряники. Про украинскую армию начал 2000-х я могу сказать только одно - мой друг служил в танковом корпусе. За все полтора года что он пробыл в армаде, танк он видел лишь однажды и то - разобранный. Все остальное время они кому-то что-то строили. Моим тестем был прапорщик СБУ. Главным средством его существования было строительство дач генералам. Вся армия занималась тем что строила дачи. Все эти ебанные полканы сгоняли бойцов и строили коттеджи из панельных плит, пизженных в частях. Вову ждала довольно успешная и прибыльная судьба бригадира, но со своим юношеским максимализмом, не подумав, он забил на отца и на всю эту сранную армию, залетел со своей подругой, женился и пошел печь пряники.
Первое время мы делали в тайне от всех пару лишних замесов. Получалось несколько левых ящиков говно-пряников, которые мы с самого утра, пока не приезжал хозяин, распихивали по ближайшим магазинам. Приносило это немного и мы задумались, а что нам мешает открыть собственную пекарню? Мешало одно - деньги. Точнее их отсутствие. И мы начали копить. Копили где-то полгода. Никак не смогли собрать нужную сумму. А потом то ли звезды на небе сошлись, то счастливая карта выпала, но с разницей в два дня нас уволили, смекнув за наши штучки и мы нашли помещение со всем оборудованием в пригороде за смешную сумму в 600 уе. Добротное двух-этажное капитальное советское строение со всем необходимым оборудованием. Пекарня принадлежала местному олигарху. И то ли она совсем не представляла в его глазах никакой ценности, то ли у него был душевный порыв, но можно сказать что он нам ее просто подарил. Через пару месяц его, кстати, нашли мертвым. Умер в лучших "новых русских" традициях - шестисотый "заглох" на переезде и водитель не успел выбраться. Пичаль.
Пока Вова был занят наймом кадров, я весь ушел в поиск рынка сбыта. Первая партия пряников вместилась в четыре коробки и мы везли ее практически на трамвае. Через месяц нам пришлось нанимать водителя с микроавтобусом - полторы тонны пряника в руках не сильно разнесешь. Дела шли отлично. Наш бывший хозяин плевался в нашу сторону и угрожал спалить всю нашу хуйню вместе с нами. Мы только ржали и показывали ему средний палец. Пряник мы пекли получше чем раньше, следили за качеством, получили все необходимые сертификаты и, в целом, старались сделать все цивильно, строя планы о собственном хлеб заводе.
Работу мы строили следующим образом - я был весь в сбыте, Вова - в управление пекарней. Из дневной выручки отсчитывался процент на зарплаты и на закупку муки и прочих ингридиентов. Все остальное шло в закрома.
Проблемы начались с того момента, когда Вова внезапно попросил подождать с выплатой моего процента, в силу проверок в цеху. СЭС, пожарники, менты - всех надо кормить. Я к тому времени скопил достаточно и согласился потерпеть пока все не уладиться. Тем более когда дело касается твоего дела, то тут можно много чем пожертвовать. Еще один нюанс - погрязнув в накладных, я уже несколько месяцев не наведывался в пекарню. С утра водитель с полной машиной забирал меня и мы ехали по точкам. За пару часов мы все развозили и я спешил в университет. Жизнь была просто прекрасной. У меня был свой бизнес, я зарабатывал больше своих друзей и всерьез подумывал о свадьбе.
Водитель Саша был просто потрясающим человеком. Помесь болгарина с евреем. В начале 90-х он регулярно мотался в Германию, собирал всякое барахло на свалках и привозил в Одессу под видом эксклюзивных немецких товаров - мебель, электроника, одежда, бытовая техника. Знал кучу историй и мог всю дорогу их рассказывать так, словно это все происходило с тобой. И вот он как-то спросил, что я с этого всего имею. Я честно ответил про свой процент и про весь остальной расклад.
- А, так ты совладелец!
- Ну да. А что?
- Блин, да у вас скоро революция будет!
Я делаю большие глаза и слышу о том, что Вова уже пару месяцев не платит людям в пекарне зарплату. Люди работают на копеечных авансах. И единственная причина почему они приходят каждый день- боятся что им не вернут заработанное. Деньги платятся только водителю, который поставил ультиматум, что если с утра перед погрузкой не получит всю сумму то никто некуда не поедет.
Я решил оставить все пока как есть, не совсем понимая что происходит. Доверие к Вове окончательно подорвано не было - я считал что должна быть разумная причина. И зря. Через какое-то время Вова позвонил и спросил не хочу ли я вспомнить молодость? Попечь пряник то есть. Рабочие устроили саботаж, напились, он всех поувольнял и работать некому. А на завтра нужно срочно сделать заказ. Это такой бизнес, что никто тебя ждать не будет - не привезешь ты, привезет кто-то другой. Я вспомнил историю водителя, вздохнул и поехал печь пряник.
Двое "шрейхбрекеров" в ту ночь все-таки вышли. Кое-как управились и я пошел пытать компаньона на тему ситуации в пекарне.
- Да ты прикинь - делают брак. Каждый день брак. Я им говорю - будете делать хуйню, не буду платить. А они как назло!
- Ну хорошо, но ведь с утра я беру пряник и он нормальный?
- Приходиться все переделывать. По несколько раз переделываем.
- Понятно. А что с моим процентом?
- Менты, блядь, последнюю рубашку снимают. Вот сегодня надо заехать завезти конверт.
- Ну а запас? Там же должно хватить на все?
- Да нет его, все ушло. Проверки, санстанции.
И я понимаю что мне вешают лапшу. Мог бы понять и сразу. Но в этом проблема что когда работаешь с другом - веришь ему до последнего. Будь это другой человек, поступал бы как наш водитель - нет денег - нет работы.
Позже на перекуре поговорил с одним "штрейхбрекером". Он рассказал совсем другую историю. Невыплаты зарплат, ругань непонятно за что. Грусть и тоска.
Через неделю я еще раз серьезно поговорил с Вовой. На этот раз понастоящему поговорил. Я требовал денег, либо объяснений куда все эти деньги уходят. Вова кричал чтоб я убирался, что все оформлено на него и я только мешаю его бизнесу. Хотел что-то сломать ему но не стал, он был слишком жалок, из-за рта летели слюни, он махал руками и что-то кричал. Водитель стоял рядом с машиной, курил и смотрел на нас. Я подошел к нему, залез в кабину, забрал всю выручку за день и предложил Вове пойти на хуй.
До сих пор не знаю куда он тратил деньги. Через пару лет я встретил общего знакомого. Он рассказал за Вову немного интересного. Где-то через пару месяцев, после того как я ушел, Вова залез в долги кому не следовало и некоторое время скрывался. Бросил жену с ребенком. Последнее что о нем известно - работал в какой-то пекарне пекарем. Такая вот история.
В той пекарне, где мы мешали тесто с кошачьим дерьмом у меня был друг Вова. Сошлись мы сразу. Он был технологом, я тестомесом. Он был старше на пару лет. У него была жена и месячный ребенок. Его выгнали из института сухопутных войск. Точнее, он сам сделал так чтоб его поперли. Все из-за отца, бывшего полковника, всеми силами старавшегося одеть на сына погоны и отправить нести службу. Сын служить не хотел и пошел печь пряники. Про украинскую армию начал 2000-х я могу сказать только одно - мой друг служил в танковом корпусе. За все полтора года что он пробыл в армаде, танк он видел лишь однажды и то - разобранный. Все остальное время они кому-то что-то строили. Моим тестем был прапорщик СБУ. Главным средством его существования было строительство дач генералам. Вся армия занималась тем что строила дачи. Все эти ебанные полканы сгоняли бойцов и строили коттеджи из панельных плит, пизженных в частях. Вову ждала довольно успешная и прибыльная судьба бригадира, но со своим юношеским максимализмом, не подумав, он забил на отца и на всю эту сранную армию, залетел со своей подругой, женился и пошел печь пряники.
Первое время мы делали в тайне от всех пару лишних замесов. Получалось несколько левых ящиков говно-пряников, которые мы с самого утра, пока не приезжал хозяин, распихивали по ближайшим магазинам. Приносило это немного и мы задумались, а что нам мешает открыть собственную пекарню? Мешало одно - деньги. Точнее их отсутствие. И мы начали копить. Копили где-то полгода. Никак не смогли собрать нужную сумму. А потом то ли звезды на небе сошлись, то счастливая карта выпала, но с разницей в два дня нас уволили, смекнув за наши штучки и мы нашли помещение со всем оборудованием в пригороде за смешную сумму в 600 уе. Добротное двух-этажное капитальное советское строение со всем необходимым оборудованием. Пекарня принадлежала местному олигарху. И то ли она совсем не представляла в его глазах никакой ценности, то ли у него был душевный порыв, но можно сказать что он нам ее просто подарил. Через пару месяц его, кстати, нашли мертвым. Умер в лучших "новых русских" традициях - шестисотый "заглох" на переезде и водитель не успел выбраться. Пичаль.
Пока Вова был занят наймом кадров, я весь ушел в поиск рынка сбыта. Первая партия пряников вместилась в четыре коробки и мы везли ее практически на трамвае. Через месяц нам пришлось нанимать водителя с микроавтобусом - полторы тонны пряника в руках не сильно разнесешь. Дела шли отлично. Наш бывший хозяин плевался в нашу сторону и угрожал спалить всю нашу хуйню вместе с нами. Мы только ржали и показывали ему средний палец. Пряник мы пекли получше чем раньше, следили за качеством, получили все необходимые сертификаты и, в целом, старались сделать все цивильно, строя планы о собственном хлеб заводе.
Работу мы строили следующим образом - я был весь в сбыте, Вова - в управление пекарней. Из дневной выручки отсчитывался процент на зарплаты и на закупку муки и прочих ингридиентов. Все остальное шло в закрома.
Проблемы начались с того момента, когда Вова внезапно попросил подождать с выплатой моего процента, в силу проверок в цеху. СЭС, пожарники, менты - всех надо кормить. Я к тому времени скопил достаточно и согласился потерпеть пока все не уладиться. Тем более когда дело касается твоего дела, то тут можно много чем пожертвовать. Еще один нюанс - погрязнув в накладных, я уже несколько месяцев не наведывался в пекарню. С утра водитель с полной машиной забирал меня и мы ехали по точкам. За пару часов мы все развозили и я спешил в университет. Жизнь была просто прекрасной. У меня был свой бизнес, я зарабатывал больше своих друзей и всерьез подумывал о свадьбе.
Водитель Саша был просто потрясающим человеком. Помесь болгарина с евреем. В начале 90-х он регулярно мотался в Германию, собирал всякое барахло на свалках и привозил в Одессу под видом эксклюзивных немецких товаров - мебель, электроника, одежда, бытовая техника. Знал кучу историй и мог всю дорогу их рассказывать так, словно это все происходило с тобой. И вот он как-то спросил, что я с этого всего имею. Я честно ответил про свой процент и про весь остальной расклад.
- А, так ты совладелец!
- Ну да. А что?
- Блин, да у вас скоро революция будет!
Я делаю большие глаза и слышу о том, что Вова уже пару месяцев не платит людям в пекарне зарплату. Люди работают на копеечных авансах. И единственная причина почему они приходят каждый день- боятся что им не вернут заработанное. Деньги платятся только водителю, который поставил ультиматум, что если с утра перед погрузкой не получит всю сумму то никто некуда не поедет.
Я решил оставить все пока как есть, не совсем понимая что происходит. Доверие к Вове окончательно подорвано не было - я считал что должна быть разумная причина. И зря. Через какое-то время Вова позвонил и спросил не хочу ли я вспомнить молодость? Попечь пряник то есть. Рабочие устроили саботаж, напились, он всех поувольнял и работать некому. А на завтра нужно срочно сделать заказ. Это такой бизнес, что никто тебя ждать не будет - не привезешь ты, привезет кто-то другой. Я вспомнил историю водителя, вздохнул и поехал печь пряник.
Двое "шрейхбрекеров" в ту ночь все-таки вышли. Кое-как управились и я пошел пытать компаньона на тему ситуации в пекарне.
- Да ты прикинь - делают брак. Каждый день брак. Я им говорю - будете делать хуйню, не буду платить. А они как назло!
- Ну хорошо, но ведь с утра я беру пряник и он нормальный?
- Приходиться все переделывать. По несколько раз переделываем.
- Понятно. А что с моим процентом?
- Менты, блядь, последнюю рубашку снимают. Вот сегодня надо заехать завезти конверт.
- Ну а запас? Там же должно хватить на все?
- Да нет его, все ушло. Проверки, санстанции.
И я понимаю что мне вешают лапшу. Мог бы понять и сразу. Но в этом проблема что когда работаешь с другом - веришь ему до последнего. Будь это другой человек, поступал бы как наш водитель - нет денег - нет работы.
Позже на перекуре поговорил с одним "штрейхбрекером". Он рассказал совсем другую историю. Невыплаты зарплат, ругань непонятно за что. Грусть и тоска.
Через неделю я еще раз серьезно поговорил с Вовой. На этот раз понастоящему поговорил. Я требовал денег, либо объяснений куда все эти деньги уходят. Вова кричал чтоб я убирался, что все оформлено на него и я только мешаю его бизнесу. Хотел что-то сломать ему но не стал, он был слишком жалок, из-за рта летели слюни, он махал руками и что-то кричал. Водитель стоял рядом с машиной, курил и смотрел на нас. Я подошел к нему, залез в кабину, забрал всю выручку за день и предложил Вове пойти на хуй.
До сих пор не знаю куда он тратил деньги. Через пару лет я встретил общего знакомого. Он рассказал за Вову немного интересного. Где-то через пару месяцев, после того как я ушел, Вова залез в долги кому не следовало и некоторое время скрывался. Бросил жену с ребенком. Последнее что о нем известно - работал в какой-то пекарне пекарем. Такая вот история.
